ĐẬU HỦ HẤP CHAO

Vật liệu:

- Một miếng tàu hủ tươi loại to, hay 2 miếng nếu loại nhỏ, cắt làm bốn, ướp với chao trắng hoặc chao đỏ độ 2 muỗng canh,
- Vài củ kiệu phi vàng, tiêu, muối, chút bột ngọt trộn đều ướp vào tàu hủ.
- Vài cọng cần ta rửa sạch cắt khúc.
- 200 gr. nấm rơm tươi cạo rửa sạch chẻ đôi.
- 20 gr nấm mèo ngâm nước, bỏ cuống, cắt sợi.

Cách nấu:

Sắp trong tô một lớp nấm, lớp tàu hủ, nấm mèo, cần,  nấm rơm trên cùng, hấp cách thủy độ 20 phút. Trong khi hấp dội chút dầu mè.(Vietbao)