tag:blogger.com,1999:blog-2390907584766794022024-03-14T07:39:49.739-07:00Bếp Của TuiBếp Của Tui là nơi các chị em phụ nử có thể tìm thấy tất cả các món ăn từ Âu sang Á, từ đơn giản đến phức tạp, và tất cả những gì liên quan đến nhà bếp.Unknownnoreply@blogger.comBlogger362125tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-63844590395913090822014-02-10T17:49:00.002-08:002014-02-10T17:49:35.404-08:00Chinese Stir-Fried Noodles with Shrimp <iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/Hefq5FbQVJA" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-56766644536154990362014-02-10T17:48:00.002-08:002014-02-10T17:48:16.259-08:00Mi Xao Thap Cam<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/azOX0YeNl3Q" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-16311275043119888652014-02-10T17:29:00.001-08:002014-02-10T17:29:22.275-08:00Bánh mì chiên tôm .<iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/cX3fA5dmSfA" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-81769089421122781392014-02-10T17:27:00.000-08:002014-02-10T17:27:05.895-08:00Gỏi xoài tôm .<iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/9pjjiRaub-k" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-26194648671315774552014-02-10T17:14:00.000-08:002014-02-10T17:17:44.986-08:00Đậu Hà Lan xào thịt bò làm nhanh ăn ngon <u><b>Nguyên liệu:</b></u><br /><br />- 650g thịt bò<br />- 120ml xì dầu<br />- 45ml rượu vang<br />- 30g đường vàng<br />- 15g bột ngô<br />- 15g gừng tươi xay nhuyễn<br />- 225g đậu Hà Lan<br />- 45ml dầu olive<br />- Hành hoa<br />- Muối, hạt tiêu<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Bước 1:</b><br /><br /><b>Thịt bò</b> rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng và dài.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Bước 2:</b><br /><br />Dùng một chiếc bát, trộn đều hỗn hợp gồm xì dầu, rượu vang, đường vàng, bột ngô và gừng. Sau đó, đổ thịt bò vào bát, tiếp tục trộn đều và ướp một lúc để hỗn hợp ngấm đều và quyện vào nhau.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Bước 3:</b><br /><br /><b>Đậu Hà Lan</b> tước xơ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm - 6cm.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Bước 4:</b><br /><br />Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho đậu Hà Lan vào đảo khoảng 45 giây rồi đổ đậu ra đĩa.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Bước 5:</b><br /><br />Vẫn với chiếc chảo đó, cho thịt bò và hành hoa vào đảo tới khi tái chín thì đổ đậu Hà Lan vào xào chung, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, có thể nêm thêm chút muối nếu cần, đảo đều, tắt bếp.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Bước 6:</b><br /><br />Dọn món xào ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt bò và đậu.<br /><br />Với công thức ướp thịt thật đặc biệt, cách chế biến lại đơn giản, món ăn đủ chất và thơm ngon này rất thích hợp để bổ sung dinh dưỡng vào khẩu phần ăn của bạn và cả nhà. Thịt bò mềm thơm xào cùng đậu Hà Lan dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon. Sự kết hợp thú vị này sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Chúc các bạn ngon miệng!<br />Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-90797226271553006752014-02-10T17:03:00.000-08:002014-02-10T17:03:07.944-08:00Cơm chiên Dương Châu <iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/tcpN1FAmtUg" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-55035660683642579332014-02-10T16:49:00.001-08:002014-02-10T16:49:58.289-08:00Cách làm món cơm chiên dương châu<iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/JU9TsgkYREU" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-23603099607429007882014-02-10T16:42:00.001-08:002014-02-10T16:43:18.122-08:00.Lòng gà xào miến <iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/aRI8Edwm4Dc" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-32746399329893547572014-02-10T16:36:00.002-08:002014-02-10T16:36:26.603-08:00Miến gà<iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/3V6t-Tj_P1k" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-49934231619796953332014-01-21T16:23:00.002-08:002014-01-21T16:23:18.618-08:00Giò Thủ Xào <iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/6vrIjGZrOB8" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-52927449899419928292014-01-21T16:14:00.003-08:002014-01-21T16:15:38.598-08:00Thịt bò kho tàu .<iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/I9TFSWVKRgg" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-33054654093108976132013-06-04T12:51:00.003-07:002013-06-04T12:51:23.712-07:00Giò thủ ngon cho ngày tết <h1>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLd-nFOyuZMDkNS_c_Co3mUViKOIAT2IaMC_2y2D_vFKITkPTeeowubcNX9D_O21Gpx23Qxh5ZPp54oHXkq2j6OByMBhztKo1BvqF8FgQJS7RsQIjyl9gkGLlLrEXXQniI4lJdpDlSReU/s1600/gio-thu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLd-nFOyuZMDkNS_c_Co3mUViKOIAT2IaMC_2y2D_vFKITkPTeeowubcNX9D_O21Gpx23Qxh5ZPp54oHXkq2j6OByMBhztKo1BvqF8FgQJS7RsQIjyl9gkGLlLrEXXQniI4lJdpDlSReU/s400/gio-thu.jpg" width="400" /></a></h1>
<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /><b>Nguyên liệu: (Cho 1kg giò)</b><br /><b><br /></b>· 1 cái lưỡi lợn (~300gr)<br /><br />· 2 cái tai lợn (~500gr)<br /><br />· 1 cái mũi lợn (~400gr)<br /><br />· 100gr nấm hương + mộc nhĩ<br /><br />· 30-40gr hạt tiêu sọ đập dập hoặc xay thô (thêm bớt theo khẩu vị); hành khô.<br /><br />· Nước mắm ngon, bột ngọt (gia giảm theo khẩu vị)<br /><br /><b>Cách làm:</b><br /><b><br /></b>1. Lưỡi lợn trần qua nước sôi, cạo sạch phần trắng,bóp muối, rửa sạch.Tai lợn, mũi lợn bóp muối làm sạch<br /><br />2. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở ra. Rửa sạch, thái chỉ<br /><br />3. Hành khô thái lát mỏng<br /><br />4. Cho lưỡi, tai, mũi vào nồi luộc sơ qua. Vớt ra ngâm nước nguội. Thái mỏng và to bản<br /><br />5. Bóp đều tai, mũi, lưỡi, nấm hương, mộc nhĩ , nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu<br /><br />6. Ướp khoảng 30-60 phút cho ngấm<br /><br />7. Cho lên chảo xào tới hơi xém vàng là được (xào kỹ sẽ để giò được lâu hơn, khoảng 3 tuần trong tủ lạnh)<br /><br />8. Xúc vào khuôn ngay lúc còn nóng, dồn chặt<br /><br />9. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần<br /><br />Thành phẩm: Giò thái ra không bị vỡ, ăn ròn, thơm và cay.<br /><br />Với phần chia sẻ cách làm giò thủ ngon mình hy vọng các bạn sẽ áp dụng và tự tay cho ra lò những quả giò ngon để tiết kiệm chi tiêu mà lại an toàn khi thưởng thức.<br /><br /><br /></div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-68938879562770354162013-06-04T12:50:00.002-07:002013-06-04T12:50:23.691-07:00Vịt giấm ghém<h1>
<br /> </h1>
<div class="post-info">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcNCE_FTSfnJEBuDz3XW-GcT8uDksfpP6jUtuvzvcMKYDjVQXHWFGU6qC4JUn32nHtHeoFV67STExPKt8v0gzx2FYf6xHIWPK6NuGVHWLhegd1RCWanBKFX2UebSG5lGQcL9zAyEvzOE/s1600/mon-an-ngon-vit-giam-ghem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vịt giấm ghém" border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcNCE_FTSfnJEBuDz3XW-GcT8uDksfpP6jUtuvzvcMKYDjVQXHWFGU6qC4JUn32nHtHeoFV67STExPKt8v0gzx2FYf6xHIWPK6NuGVHWLhegd1RCWanBKFX2UebSG5lGQcL9zAyEvzOE/s320/mon-an-ngon-vit-giam-ghem.jpg" title="Vịt giấm ghém" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /><b>Nguyên liệu</b><br />* 300g vịt luộc chín<br /><br />* 1 kg sườn non<br /><br />* 2 quả trứng vịt<br /><br />* 2 quả khế chua<br /><br />* 1 quả chuối chát<br /><br />* 1 nhánh gừng<br /><br />* Rau ghém: Xà lách, húng cây'<br /><br />* Bún tươi, chanh, ớt<br /><br />* Gia vị: Dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr.<br /><br /><b>Hướng dẫn nhanh</b><br />* Vịt luộc chín, lấy lườn cho nhiều nạc, thái sợi.<br /><br />* Trứng vịt đánh tan, không nêm, tráng mỏng trong chảo với ít dầu, để nguội, thái sợi.<br /><br />* Cho nước lèo vào nồi lẩu để sôi liu riu ở giữa.<br /><br />* Gắp một ít rau ghém, bún tươi, trứng, chuối, khế, gừng cho vào tô, rồi chan nước dùng đang sôi.<br /><br /><b>Thực hiện</b><br />* Vịt luộc chín, lấy lườn cho nhiều nạc, thái sợi.<br /><br />* Sườn non rửa sạch, cho vào nấu với 2 lít nước trong vòng 1 tiếng cho ra nước ngọt lấy làm nước dùng. Sau đó nêm nếm với đường, nước mắm và hạt nêm.<br /><br />* Xà lách, húng cây rửa sạch, cắt nhỏ trộn chung.<br /><br />* Trứng vịt đánh tan, không nêm, tráng mỏng trong chảo với ít dầu, để nguội, thái sợi.<br /><br />* Pha nước chấm: gừng, ớt, đường giã nhuyễn, cho nước mắm và một ít nước cốt chanh vào, khuấy đều.<br /><br />* Xếp từng thứ ra mỗi đĩa riêng biệt.<br /><br />* Cho nước lèo vào nồi lẩu để sôi liu riu ở giữa.<br /><br />* Gắp một ít rau ghém, bún tươi, trứng, chuối, khế, gừng cho vào tô, rồi chan nước dùng đang sôi.<br /><br />* Gắp một miếng vịt chấm nước mắm gừng rồi thưởng thức cùng với tô bún. (Amthuchomnay)</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-50401065884556551602013-06-04T12:49:00.003-07:002013-06-04T12:49:17.992-07:00Tôm chiên cốm<h1>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1kLlCmpJ5zJ3Ji3gjTSNoFOUENccrdQiddWxqiHTdIS9DGkZNHCXjGaqc7Gm_YvelKx3dRmy40xngrOP8VwizTM1_6TQiUX33GfPyLuq-kWh37AXq7B5B3N8kpQ5SsW0zBUnhtJUh7eM/s1600/mon-an-ngon-tom-chien-com-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tôm chiên cốm" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1kLlCmpJ5zJ3Ji3gjTSNoFOUENccrdQiddWxqiHTdIS9DGkZNHCXjGaqc7Gm_YvelKx3dRmy40xngrOP8VwizTM1_6TQiUX33GfPyLuq-kWh37AXq7B5B3N8kpQ5SsW0zBUnhtJUh7eM/s1600/mon-an-ngon-tom-chien-com-1.jpg" title="Tôm chiên cốm" /></a></h1>
<div class="post-info">
<br />Nguyên Liệu<br /><br />- Tôm sú: 300g<br /><br />- Cốm xanh: 150g<br /><br />- Trứng gà: 2 trái<br /><br />- Hạt nêm: 2 muỗng<br /><br />- Dầu, sốt xí muội<br /><br />Cách làm<br /><br />- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen, ướp với hạt nêm để khoảng 10 phút<br /><br />- Trứng gà đánh tan, lăn tôm qua trứng sau đó lăn tiếp qua bột bắp. Cuối cùng lăn qua cốm cho áo đều một lớp bên ngoài tôm<br /><br />- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu<br /><br />- Bày ra đĩa dùng kèm với sốt xí muội<br /><div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwphqBMq7CaR4lHQOGF6CxF3Nl9VUhcnswTc7UEZChQckQhdFvBUpq9PGPQwGijlchKZ-hIs47HiBdHfl3jjOJW4XQSUJLDVBRc6-Rj6UuOVatoAnbLYiTF1qvAf6eGUwXwuAia7D4MJM/s1600/mon-an-ngon-tom-chien-com.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tôm chiên cốm" border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwphqBMq7CaR4lHQOGF6CxF3Nl9VUhcnswTc7UEZChQckQhdFvBUpq9PGPQwGijlchKZ-hIs47HiBdHfl3jjOJW4XQSUJLDVBRc6-Rj6UuOVatoAnbLYiTF1qvAf6eGUwXwuAia7D4MJM/s320/mon-an-ngon-tom-chien-com.jpg" title="Tôm chiên cốm" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-66005104485632812682013-06-04T12:48:00.001-07:002013-06-04T12:48:14.278-07:00Thịt đông<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknhooeDcbxcLTTf0JWhObk2DFxhR9_T3Z6oj76qMyKz5gvWYz20PWwH4eY1s3s9pT0CAFp9kWjx5IKgnxsZqoPKkjKHmQv-5dNEr0TgTwPwBiaujoulN0eQrj6QZwUafg4QkC9S6bm8k/s1600/thit-nau-dong.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Thịt đông: Hấp dẫn trong những ngày se lạnh" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknhooeDcbxcLTTf0JWhObk2DFxhR9_T3Z6oj76qMyKz5gvWYz20PWwH4eY1s3s9pT0CAFp9kWjx5IKgnxsZqoPKkjKHmQv-5dNEr0TgTwPwBiaujoulN0eQrj6QZwUafg4QkC9S6bm8k/s1600/thit-nau-dong.jpg" title="Thịt đông: Hấp dẫn trong những ngày se lạnh" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
Được làm từ 2 thành phần chính là Thịt (gà và heo) và Nấm, món Thịt Nấu Đông mang lại cho người ăn một cảm giác rất độc đáo, mà không hề ngấy như các món thịt thông thường, và lại có mùi thơm của nấm. Món thịt nấu đông đặc biệt hay được làm vào các tết. Tết sắp đến rồi, chúng ta cùng nhau học làm món Thịt Nấu Đông với <a href="http://amthuchomnay.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #004d99;">Ẩm Thực</span></a> Hà Thành nhé!</div>
</div>
<br />Thịt Nấu Đông<br /><br />1. Nguyên liệu làm món Thịt Nấu Đông<br /><br /> Thịt gà (cổ cánh là chính và thịt ức gà) 500g<br /> Giò heo<br /> Da heo<br /> Nấm tai mèo (hoặc mộc nhĩ)<br /> Hành lá<br /> Hạt tiêu<br /> Nước mắm<br /> Gia vị nêm cần thiết<br /><br />2. Cách Làm Thịt Nấu Đông<br /><br />- Thịt gà rửa sạch<br /><br />- Hành lá rửa sạch cắt khúc vừa ăn<br /><br />- Nấm tai mèo (mộc nhĩ) ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, xắt sợi mỏng<br /><br />- Thịt giò heo rửa sạch và ướp tiêu và nước mắm cho ngấm<br /><br />Tiến hành làm:<br /><br />- Cho cổ cánh gà vào nồi xâm xấp nước, cho thêm chút muối và đung sôi, nấu lấy nước dùng<br /><br />- Thịt gà luộc chín rồi xé thành sợi nhỏ<br /><br />- Lọc nước dùng<br /><br />- Lấy nước dùng nấu với toàn bộ nguyên liệu đã làm ở trên, nhớ nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa hớt bọt,<br /><br />- Khi thịt chín mềm, cho gia vị vào nêm vừa ăn, rồi cho ra đĩa sâu<br /><br />- Để nguội thịt rồi cho vào tủ lạnh cho đông<br /><br />Thịt Nấu Đông ăn kèm với dưa chua sẽ rất ngon.<br /><br />Chúc các bạn thành công! </div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-40654403754973191892013-06-04T12:47:00.001-07:002013-06-04T12:47:13.185-07:00Gà nấu mẻ <b>Nguyên liệu</b><br />
<div class="post-info">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khoảng 600g thịt gà</div>
<div style="text-align: justify;">
Ngò gai khoảng 1 nắm</div>
<div style="text-align: justify;">
Hành lá, hai củ hành khô</div>
<div style="text-align: justify;">
1.5 thìa canh mẻ</div>
<div style="text-align: justify;">
Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBFob67rb3Q705dNBayDYzS4hbfNr9vs4idvSM0Vbm_6UNLWEss20pvLdt_DWGtqWWrufkw1oj9415AuqN3VyByquOBGQKhevsOM7LlmJEa-xbgHcP_7TROoiO8Ne9_NQKfXge2BrvMa8/s320/ga-nau-me.JPG" width="320" /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm món ăn ngon từ thịt gà này</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 1: Hành khô các bạn xắt mỏng, ngò gai rửa sạch sau đó xắt nhỏ, hành lá cắt khúc khoảng 3cm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 2: Thịt gà cách bạn rửa sạch sau đó chặt khúc vừa ăn, nêm cho vừa ăn và để khoảng 15 phút để thịt ngấm da vị</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="217" src="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/che-bien-mon-an-ngon-tu-thit-ga.JPG" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mẻ bạn cho ra chén nhỏ rồi cho nước vào mệt nhuyễn, sau đó lọc qua rồi bạn lấy khoảng 2 muỗng canh nước mẻ là được</div>
<div style="text-align: justify;">
Làm nóng chảo bằng một muỗng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, sau đó đổ thịt gà vào cho nhỏ lửa lại, rồi cho hết mẻ vào nồi thịt gà.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="217" src="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/cac-buoc-nau-mon-an-ngon-tu-thit-ga.JPG" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bạn đun them khoảng 15 phút để thịt gà chính và nêm nếm cho vừa ăn là được một món ăn ngon từ thịt gà thật hấp dẫn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="217" src="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/mon-an-ngon-tu-thit-ga-don-gian.JPG" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Món ăn ngon từ thịt gà này có thể ăn nóng cùng với bún, sự hòa quyện giữa vị chua dịu của mẻ và vị béo ngậy của thịt gà làm món ăn ngon này không gây cảm giác ngán khi ăn. (Amthuchomnay)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-2299223170813117782013-06-04T12:45:00.006-07:002013-06-04T12:45:52.123-07:00Đậu ngự hầm khoai sọ<br /><br />
<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fKxdT5m6And_sSyJRw8sVaX8wzQIEsVqZ8JkMte72xZ6l00FM1DJr4_uNNlRsHc7GRmGsqDWfP5C5Jw_QF8c4iHcLKBQAeK8prS__fVTaDo4V8trzkxRuGDUdh2kiT_rRaNWAzTVhno/s320/dau-phu-ham-khoai-so.jpg" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mức độ: Trung bình</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chuẩn bị: 15 phút</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chế biến: 20 phút</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100g đậu ngự</div>
<div style="text-align: justify;">
150g khoai sọ</div>
<div style="text-align: justify;">
20g ngò gai</div>
<div style="text-align: justify;">
10g ngò om</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 thìa cà phê muối</div>
<div style="text-align: justify;">
1 thìa cà phê hạt nêm</div>
<div style="text-align: justify;">
1 thìa súp dầu thực vật</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Các bước thực hiện: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 1</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Đậu ngự rửa sạch, ngâm nước cho mềm, luộc sơ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối cho sạch nhớt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 2</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Làm nóng chảo dầu, cho khoai sọ vào xào sơ rồi cho 2 chén nước vào nấu khoảng 10 phút.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cho tiếp đậu ngự vào hầm. Khi đậu và khoai nhừ, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Tắt bếp, múc ra tô, rắc ngò gai, ngò om xắt nhỏ lên.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Mách nhỏ: </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Đậu muốn nhanh mềm nên ngâm nước nóng. Để tay khô khi gọt vỏ khoai vì tay ướt sẽ bị khoai làm ngứa. Món này không rắc hành ngò vì sẽ mất vị đặc trưng. (Amthuchomnay)</div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-79805600142975778172013-06-04T12:44:00.002-07:002013-06-04T12:44:22.819-07:00Thịt bò xào cần nước<h1>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJMJ5HNO4ZsAd8xXpkfYAgXOAm_dIj5JZRhSjY9mmb9aqfXfu-75gCYnJeGlNFVSemNshV5Z3L2K9g0KApf_ihGWoPb00yERJUX0CcNPOSS1_2LMy9xCbbdyR4HgUEldXMHPqmnvdZNk/s1600/thit-bo-xao-can-nuoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJMJ5HNO4ZsAd8xXpkfYAgXOAm_dIj5JZRhSjY9mmb9aqfXfu-75gCYnJeGlNFVSemNshV5Z3L2K9g0KApf_ihGWoPb00yERJUX0CcNPOSS1_2LMy9xCbbdyR4HgUEldXMHPqmnvdZNk/s1600/thit-bo-xao-can-nuoc.jpg" /></a></h1>
<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /><b>Nguyên liệu nấu ăn:</b><br />- Thịt Bò<br /><br />- Cần nước<br /><br />- Cà Rốt<br /><br />- Hành Tây<br /><br />- Tỏi<br /><br />- Hạt Tiêu<br /><br />- Mắm và gia vị nêm cần thiết<br /><br /><b>Thực hiện nấu ăn:</b><br />- Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ<br /><br />-Thái thịt bò mỏng và nhỏ, rồi ướp với hành, tỏi, hạt nêm<br /><br />- Cần Tây rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn rồi để riêng phần thân và lá của cần tây vì phần thân lâu chín hơn phần lá, hơn nữa lá cho vào sau để giữ màu sắc cho món ăn<br /><br />- Đun sôi dầu, cho thịt bò vào xào sơ qua<br /><br />- Cho thịt bò ra tô<br /><br />- Tiếp tục xào qua cà rốt đã thái nhỏ, mỏng và phần thân của cần tây vào xào<br /><br />-Xào sơ qua rồi cho tiếp thịt bò đã xào và lá cần tây vào. Nêm gia vị cho vừa ăn.<br /><br />- Khi thịt bò và các rau đều chín tới thì đổ ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên ăn nóng với cơm nóng và nước tương.<br /><div>
<br /></div>
<div>
<b>Mách nhỏ</b><br /><div>
<br /></div>
Rau cần mọc dưới nước có nhiều rong rêu bám, ngâm bằng nước vo gạo sẽ rất sạch.Ướp thịt bò với bột năng, thịt sẽ chín nhanh hơn và giữ được nước ngọt bên trong.</div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-48250571851481470142013-06-04T12:43:00.000-07:002013-06-04T12:43:35.329-07:00Lẩu mắm là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ,c<a href="http://amthuchomnay.blogspot.com/2012/12/cach-lam-lau-mam.html" target="_blank"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzVcG6Gx-Sdnwr_lB-953TnallfYbdVC2MyjsqSh2W3A-Pu4LPt1SXeWdLuXMtUIDt1mEtV1VCDtkXWJXlQKD8e7eQfuzoQprtO4uH9bCly-4wENQzMyEnb51IDOgkxSSaXckM4g_tso/s400/Cachnaulaumamngon1.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /><b>Nguyên liệu:</b>
<div>
<br />1 hủ mắm cá sặc<br />800 g xương heo<br />500 g thịt ba chỉ, xắt lát mỏng<br />1/2kg cá bông lau, (cá dứa, cá hú) rửa sạch cắt làm 2.<br />1/2kg mực tươi chà muối, rửa sạch. xắt miếng vuông 4 x 5cm (lạng xéo cho mực bông lên đẹp) xếp ra dĩa.<br />300 g tôm cỡ vừa, để nguyên vỏ<br />2 quả cà tím, chẻ 4 theo chiều dọc, cắt khúc<br />3 chén đậu đũa và đậu bắp cắt khúc 3 cm<br />1 tô nước dừa<br />3 nhánh sả đập dập<br />1 muỗng sả bằm<br />2 củ tỏi bằm<br />3 trái ớt<br />3 nhánh hành tươi<br />2kg bún nhỏ<br />Dầu ăn, muối, đường thẻ<br />Rau sống: rau muống bào, bắp chuối, ngó súng, rau nhút, rau đắng, giá, hẹ, 1/2 trái thơm cắt lát.<br />Rau thơm: húng quế, húng lũi , dấp cá….<br /><br /><div style="text-align: center;">
</div>
<br /><b>Cách làm:</b><br />Cho xương heo vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên lửa vừa, vớt bọt, nêm ít muối và giảm nhiệt, ninh trong 2-3 giờ. Vớt bỏ xương.<br /><br />Dùng cái nồi nhỏ, cho vào nồi 2 lít nước lạnh nấu sôi, cho lọ mắm sặc đã pha sẵn vào, đun lửa nhỏ, tan mắm rã hết thịt mắm, lược lại bỏ xương mắm, thêm sả và nước cốt dừa vào hầm nhỏ lửa tới khi có được nồi súp hơi đục.<br /><br />Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi hành và sả bằm cho thơm, xào thịt ba chỉ, nêm nước mắm, đường và tiêu.<br /><br />Cho nước đun mắm sặc và sả vào nồi nước xương hầm. Đun sôi trở lại, nêm thêm đường thẻ mặn ngọt vừa ăn.<br /><br />Khi ăn bạn cho tất cả ra nồi lẩu, đun sôi lại và cho tôm, thịt heo, đậu đũa, đậu bắp và cà tím vào nấu sôi 2 phút, nhúng kèm các thứ rau vào lẩu mắm.<br /><br />Khi ăn gấp từng thứ ra chén. Ăn nóng với bún, chanh, ớt. (Amthuchomnay)</div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-34549594616344501072013-06-04T12:37:00.003-07:002013-06-04T12:38:08.733-07:00Lẩu mắm,<img alt="Lẩu mắm, Bạn thử chưa ?" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGt2EHLLGqEOwS465aU9Zsjmf22bqUWG6RL6wq9WYDPSo428boVWP8P2FbfsS3AGpBl3VfdNcdeluWtYLpL6fvjFNTboaP16gS_CgItVLfv6uMrgGN6FgR4lv5Y-8SQn1mCDwIZo-XOHU/s1600/lau-mam.jpg" title="Lẩu mắm, Bạn thử chưa ?" /><br />
<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Nguyên liệu </b><br />
<br />
1 hủ mắm cá sặc <br />
800 g xương heo <br />
500 g thịt ba chỉ, xắt lát mỏng <br />
300 g tôm cỡ vừa, để nguyên vỏ <br />
2 quả cà tím, chẻ 4 theo chiều dọc, cắt khúc <br />
3 chén đậu đũa và đậu bắp cắt khúc 3 cm <br />
1 tô nước dừa <br />
3 nhánh sả đập dập <br />
1 muỗng sả bằm <br />
2 củ tỏi bằm <br />
3 nhánh hành tươi <br />
Dầu ăn, muối, đường thẻ <br />
<br />
<br />
Rau sống: rau muống bào, bắp chuối, ngó súng, rau nhút, rau đắng, giá, hẹ <br />
Rau thơm: húng quế, húng lũi , dấp cá.... <br />
<br />
<br />
<b>Cách làm: </b><br />
<br />
<br />
Cho xương heo vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên lửa vừa, vớt bọt, nêm ít muối và giảm nhiệt, ninh trong 2-3 giờ. Vớt bỏ xương. <br />
<br />
<br />
Dùng cái nồi nhỏ, cho lọ mắm sặc đã pha sẵn vào, thêm sả và nước cốt dừa vào hầm nhỏ lửa tới khi có được nồi súp hơi đục. Lọc bỏ xương cá. <br />
<br />
<br />
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi hành và sả bằm cho thơm, xào thịt ba chỉ, nêm nước mắm, đường và tiêu. <br />
<br />
<br />
Cho nước đun mắm sặc và sả vào nồi nước xương hầm. Đun sôi trở lại, nêm thêm đường thẻ mặn ngọt vừa ăn. Cho tôm, thịt heo, đậu đữa, đậu bắp và cà tím vào nấu sôi 2 phút. <br />
<br />
<br />
Dọn ăn kèm bún và rau sống. (Amthuchomnay)</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-40397402362384201602013-06-04T12:35:00.003-07:002013-06-04T12:35:21.198-07:00Cơm chiên hải sản<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Miền Trung duyên hải với bãi biển dài và các loại hải sản ngon đem đến nhiều món ăn tươi ngọt. Cơm chiên hải sản là một trong số đó. Mời bạn cùng vào bếp và trổ tài nhanh với món ăn tươi vị hải sản, ngọt vị cơm rang này.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="217" src="http://img-hcm.24hstatic.com:8008/upload/2-2013/images/2013-05-24/1369389409-3-mon-an-kieu-hue-cuc-ngon--3-.jpg" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 chén cơm trắng</div>
<div style="text-align: justify;">
1 quả trứng gà </div>
<div style="text-align: justify;">
2 con tôm, lột vỏ, 1 miếng mực, 1 miếng cá thu, 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng canh hành lá, ¼ muỗng cà phê ruốc Huế, bột nêm, tiêu xay, dầu ăn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hải sản ướp bột nêm, tiêu xay, chiên chín. Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, cho trứng gà, cơm trắng vào xào đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nêm 1 muỗng cà phê ruốc Huế, 1 muỗng cà phê bột nêm và tiêu xay. Cho hành lá vào trộn đều. Để cơm chiên vào dĩa, thêm hải sản lên mặt. Dùng nóng với nước tương ớt sẽ ngon hơn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Để đĩa cơm có món trứng đẹp, bám tròn vào từng hạt cơm, bạn chiên cơm trước rồi hãy cho trứng đã đánh thật đều vào và đảo liên tục. Cơm nên nấu trước, xới cho ráo nước. Mực, cá và tôm rửa nước muối cho sạch và trụng nhanh qua nước sôi, để ráo trước khi ướp gia vị sẽ làm bán mùi tanh của hải sản.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Theo Bếp gia đình</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-62042776252087893172013-06-04T12:34:00.003-07:002013-06-04T12:34:34.034-07:00Nghêu hấp kiểu Huế<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bổ sung vitamin và khoáng chất từ món nghêu hấp sả ngọt nước, vị tươi ngon và chút cay nồng từ ruốc, ớt bột, bạn sẽ ăn mãi không dừng!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="268" src="http://img-hcm.24hstatic.com:8008/upload/2-2013/images/2013-05-24/1369389409-3-mon-an-kieu-hue-cuc-ngon--2-.jpg" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nghêu sống, ngâm nước: 400g</div>
<div style="text-align: justify;">
Gạo cho sạch cát, 2 cây sả, đập giập, 3 trái ớt hiểm, đập giập, 3 lát gừng, đập giập</div>
<div style="text-align: justify;">
½ trái chanh, cắt lát</div>
<div style="text-align: justify;">
2 nhánh lá quế, rửa sạch</div>
<div style="text-align: justify;">
Ruốc huế, ớt bột, bột nêm, đường, dầu ăn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Xào gừng, sả cây, ớt hiểm và ớt bột. Xào với lửa vừa để có màu đẹp mắt và thơm mà không bị khét. Cho nước lạnh, nước ruốc, bột nêm và đường vào khuấy đều.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho nghêu, chanh lát, lá quế vào hấp. Khi nước sôi, món nghêu chín với con nghêu hé miệng bung ra. Múc nghêu vào đĩa, cho thấm lá quế. Nước mắm chấm nghêu nên cho ít nước mắm vì nghêu hấp ruốc dã có vị mặn sẵn. Chọn trái ớt chín đỏ tươi rồi giã tỏi, ớt thật nhuyễn, cho vào chén nước mắm, khuấy đều. Thưởng thức.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mách nhỏ: để hạn chế vị mặn của ruốc, bạn pha loãng ruốc với nước lạnh tỷ lệ 1/1 trước khi cho gia vị vào. Để lắng ruốc rồi lọc lại lấy nước trong (Amthuchomnay)</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-29401129901409610842013-06-04T12:33:00.001-07:002013-06-04T12:33:30.975-07:00Tôm rim thịt ba chỉ kiểu HuếTôm rim thịt ba chỉ<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Thịt ba chỉ rim béo giòn, tôm thấm gia vị đậm đà là món ngon tuyệt vời khi kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi. Thêm một chút vị ruốc khi nêm nếm, món ăn mang vị Huế rất lạ miệng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn_FVD5VBKxIP2oEFH0hwnw3mbMjkD0eh4M3Nph63FFEoA38lfK7a-KNcF1-GVzN1H3ZKnPkQvzM8ZkuwaYW8dICESwZyrOvdqGl4YSkbmaIFWHmuajTjOZYAqVtWrgCA7CFIPpVghsYg/s1600/mon-an-kieu-hue-cuc-ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn_FVD5VBKxIP2oEFH0hwnw3mbMjkD0eh4M3Nph63FFEoA38lfK7a-KNcF1-GVzN1H3ZKnPkQvzM8ZkuwaYW8dICESwZyrOvdqGl4YSkbmaIFWHmuajTjOZYAqVtWrgCA7CFIPpVghsYg/s320/mon-an-kieu-hue-cuc-ngon.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tôm: 200g </div>
<div style="text-align: justify;">
Thịt ba chỉ: 100g </div>
<div style="text-align: justify;">
2 củ hành tím, băm nhuyễn</div>
<div style="text-align: justify;">
Muối, đường, tiêu, ớt bột, nước tương, nước mắm, dầu ăn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tôm rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp chút muối cho thấm. Phi hành cho thơm, cho ớt bột, tôm vào xào đều, cho tiếp thịt ba chỉ vào xào chín.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nêm khoảng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm. Thêm đường cát vào, đảo đều đến khi nước sốt sệt lại. Rắc tiêu xay vào tôm rim thịt ba chỉ. Dùng nóng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mẹo nhỏ: Để tôm không bị tanh, bạn hãy ướp muối vào tôm trước rồi xào thật khô đến khi cạn nước mới cho thịt ba chỉ vào. Nên để lửa vừa cho tôm thịt vàng đều. (Amthuchomnay)</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-23036342441014726712013-06-04T12:30:00.004-07:002013-06-04T12:30:59.035-07:00Gỏi gà rau răm<h1>
<br /> </h1>
<div class="post-info">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Món ăn miền trung - Gỏi gà rau răm" border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXgqe6A2DaTdWziWvuowKR1c8qXxP2xjGLWvWIdVHqsWL-PAZZky4bqtBYBisI9stKWnPdxYo08lfK_DLEwUkg-DEBqFXoeGLErLVzrUGk1B4gf2-QZuat5IRMwP4ew0FS4I6lFHN8RA/s320/ga-bop-rau-ram.jpg" title="Món ăn miền trung - Gỏi gà rau răm" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>+ NGUYÊN LIỆU</b></div>
</b><div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr thịt gà</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 mớ rau răm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 củ hành tây (củ nhỏ)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 muỗng cà-phê muối rang.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 muỗng cà-phê đường</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 trái chanh</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 trái ớt bằm nhỏ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>+ CÁCH LÀM</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Gà rửa sạch, luộc chín, lọc bỏ xương, xé nhỏ da và thịt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Hành tây lột vỏ, sắt lát mỏng. Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Trộn đều thịt gà với muối rang, đường, nước cốt chanh, để khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Thưởng thức: Rắc rau răm, ớt bằm trộn đều, bày ra đĩa.</div>
</div>
</div>
</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-239090758476679402.post-41520452242252673702013-06-04T12:30:00.000-07:002013-06-04T12:30:09.255-07:00Tinh tế Xôi thịt hon<br /><strong>Nguyên liệu:</strong><br />1 cái giò heo, 10 tai nấm mèo<br />50g nghệ tươi, 50g mè<br />100g đậu phộng, 2 củ hành tím<br />6 cây sả cây, 10 quả táo đen<br />1/2 chén rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/8 thìa cà phê muối tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/8 thì cà phê bột ngọt<br /><br />
<div class="post-info">
<div style="text-align: center;">
<img alt="Tinh tế Xôi thịt hon" src="http://www.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-300-mon-ngon-mien-trung-882f.jpg" title="Tinh tế Xôi thịt hon" /></div>
<br />Cách làm:<br /><br />Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.<br /><br />Nấm mèo ngâm với nước nóng, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, lột vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.<br /><br />Cho thịt, nấm mèo, táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.<br /><br />Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.<br /><br />Mách nhỏ:<br /><br />Hon là cách nấu đặc biệt của người Miền Trung, phải nấu lâu, đậy kín nắp, sử dụng nhiều nguyên liệu đặc trưng. Món ăn có vị thơm đặc sắc. (Amthuchomnay)</div>
Neehttp://www.blogger.com/profile/09417984484986437279noreply@blogger.com0