Canh Chua Thái

Vật Liệu

1. 1 miếng tàu hủ
2. Tôm viên chay
3. 1 trái chanh
4. khoảng 1 muổng cafe Rock sugar
5. 2 hay 3 lá chanh
6. 2 muổng canh Tom Yum
7. 1 hộp nấm rơm
8. 1 bó rau ngò
9. 1 trái ớt (nếu thích ăn cay)
10. 2 muổng cafe bột nêm
11. 3 chén nước lạnh hay nước rau luộc
      Cách Làm
12.     Quý vị có thể luộc bắp cải hay bắp trái hoặc củ xắn để lấy 3 chén nước ngọt của các thứ nầy.  Nếu không có, quý vị cũng có thể dùng nước lã cũng được.  Rửa rau ngò cho sạch, bó lại và cho vào nồi.  Thêm vào nồi các thứ vật liệu #2, 4, 5, 6, 7, 10.  Sau đó vắt 1 trái chanh vào, quậy lên cho đều.  Cắt tàu hủ (1) ra từng miếng vuông nhỏ, cho vào nồi rồi nấu thêm khoảng 5 phút.  Trước khi ăn cho thêm vào vài cộng ngò tươi cắt từng khúc khoảng 1 inch.  Nếu quý vị thích ăn cay thì cho vào vài lát ớt tươi.
13. Chúc quý vị có một tô canh Thái thật ngon cho buổi ăn hôm nay.

(Trich tu kimsakt)