Cua Rang Muối

Cua Rang Muối

Vật liệu:

2 con cua loại lớn
1/2 muỗng cafe đường
1/2 muỗng cafe bột ngọt (optional)
1/2 muỗng cafe tiêu đen xay nhuyễn
1/2 muỗng cafe dầu mè
1/2 muỗng cafe hành hương bằm
1/2 muỗng cafe đường tỏi bằm
1/2 muỗng cafe đường
1/4 cup nước lạnh
1 cái trứng gà
hành lá xắt khúc khoảng 1 lóng tay

Cách làm:

Cua rửa sạch đem luộc, lấy mai, lấy gạch để qua một tô, chặt cua ra làm 4 miếng chiên với dầu khoảng 5 phút vớt ra đe qua một bên
Phi hành, tỏi cho thơm rồi bỏ gạch cua vào xào khoảng 3 phút rồi cho đường vào nêm nếm cho thấm.

Quậy 2 trứng gà đổ vào gạch cua và một chút nước để có độ sền sệt của nươc sauce là được.

Sau cùng cho cua vào xào  chung rồi cho tiêi, dầu mè và hành lá.
Cho cua ra dĩa trước rồi đổ nước sauce lên trên sau cho đẹp mắt.

Món cua rang muối ăn với muối tiêu chanh, món này là món ăn chơi.
Chúc các bạn thành công.