Nếu không có chảo chống dính bạn làm sạch cá và để ráo nước.
Trước khi chiên, bạn cho cá lăn qua đĩa xì dầu rồi để tiếp cho cá khô ráo. Khi chiên để dầu nóng rồi thả cá vào chảo.
Làm như vậy cá không tiết ra nước khi tiếp xúc với dầu nóng và không làm cá bị tróc da mà dính chảo.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét
Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.